据统计,法国目前每5个职业女性中就有1名单身女性;30%的瑞士女性过着单身生活;英国单身女性超过400万,是40年前的3倍;美国自2000年开始,一个人的家庭数量首次超过了结婚并育有孩子的家庭数,单身女性数量在过去的六十年中至少翻了一倍。在中国,4.8亿女性消费者中,21%为单身女性。
以日本为例,越来越多的职业女性选择单独外出休闲度假。从2001年10月到2002年3月间,共计1000名日本女性选择JTC旅行社的旅游套餐,单独到温泉旅游并单独下榻酒店,其人数较2000年同期多了一倍,其中年纪约30岁左右的职业女性占据了相当高的比例。根据日本内政部的又一项调查显示,在2002年,独自旅游的日本女性多达670万人,这个数字占15岁以上女性总旅游人数的15%。因此单身职业女性和单身女性这一特殊消费群体正迅速成长为世界各国都市经济中的新“亮点”,同时,也充分揭示了旅游客源结构中势不可挡的细分化趋向。
尽管我国单身女子消费市场细分和引导尚处于萌芽状态,但在上海、广州、温州等地的高星级饭店已相继开辟了“女士楼层”,通过制定并实施一系列特色化的服务及管理措施,收到了明显成效。
要提前应对并把握这一特殊细分市场,饭店应从特色、细节、氛围及安全感入手,在市场营销策划、服务设施配置、服务方式及管理措施等各方面采取有别与普通客人的对策及措施,着力营造一种人文关怀和温馨体贴的服务氛围,借此吸引并紧紧抓住单身职业女性客源市常市场营销策划1、旅行社平台。为了保证商务活动的顺利开展,国内外商务客人习惯利用旅行社这一综合服务平台及其网络资源,进行预定酒店和办理票务等活动,旅行社客源往往占饭店总客源量中的一大部分。所以饭店可以采用与旅行社签定协议的方式共同开发女性商务或女性个性化包价旅游。目前国外一些酒店与旅行社、航空公司以优惠的价格联合推出购物、旅游、美食、保舰医疗、SpA等综合配套项目,吸引了不少女性客人参与,合作各方均达到了“优势互补,利益共享”的目标。
2、媒体推广。年轻职业女性往往易受媒体影响,尤其是权威媒体触角的广泛性及其品牌的影响力,会无形中引导她们的消费理念及其行为。所以在时尚类杂志及有影响的电视频道上刊登或播放图文并茂、美观精致的介绍本饭店系列产品的广告,将有助于她们做出消费选择。
3、网络促销。电脑运用的普及、职业特点、文化素质等因素,决定了网络世界是单身女性和职业女性生活、工作中密不可分的一个组成部分。低成本、高效率、跨时空的网络优势恰好可以满足这些以散客形式外出公干或旅游的女性客人需求。因此饭店应积极创造网络销售的条件与环境,精心解决好饭店营销主页与其他酒店网页、旅游网站、饭店所在地网站、主要搜索引擎网站的链接关系,为女性客人网上预订和网上消费提供便利条件。
4、创建女性组织。如女性俱乐部、会所、协会、团体等,一方面利用人们对团队的归属心理,集聚人气;另一方面从专业化入手,“软硬”兼施,为女性客人量身定制个性化产品及其服务,使之成为企业经营的亮点和特色,成为培植企业忠诚顾客的粘合剂。
5、搞主题活动。协同旅游主管部门及相关机构,向国内外联合推出“女士之月”等主题活动,使之成为对外招徕、吸引女性顾客,扩大饭店自身知名度的良好契机。
服务设施配置
英国酒店管理集团premier Lodges在最近的一项调查中发现:42%的女性在外出旅游中为人身安全担心,75%的女性声称选择酒店的条件之一是酒店是否重视顾客安全。
饭店可以在常规安全措施下考虑以下做法:秘密登记入住,房间钥匙上不标明具体房间号;排房时尽量将她们安排到靠近电梯的房间,并派服务员将女性客人送进房;最好配备凭住客磁卡钥匙才能启动的智能化电梯,防止闲杂人员进入楼层,从而有效避免各类安全隐患;客房内设置紧急呼叫按钮;客房具备良好的隔音效果;除住客事先约定同意接听的电话外,总机为每位女性住客提供电话保密服务;在女士楼层内一律配备女性服务员和女性保安人员;客房内放置针对女性客人的安全提示说明;告诫员工不向外界透露任何有关本饭店接待的单身女性客人的饮食、住宿、娱乐等方面的习惯、癖好,切实维护住客的个人隐私和人身安全;针对自驾车旅行的女性客人,设立女性专用停车位(比一般停车位要宽),或提供代客泊车服务。
服务与管理
美国温德姆国际酒店集团为了吸引女性商务客人,专门实施了一项“旅途中的女士”计划,邀请女性商务客人对其成员酒店所提供的设施和安全状况提出意见。所以,饭店若想真正赢得单身职业女性客人的认同与忠诚,就必须换位思考,全方位、多视角地审视自身的服务与管理。
拥有一尘不染与一丝不乱的居住环境不仅是女性的天性,更有助于她们拥有一份惬意、良好的心境;客房内放置精美的时尚类杂志,供客人休闲时翻阅;客房中每日准备各种鲜花干花,视需要提供时令水果;浴室内配备品牌洗浴用品及女性专用卫生包,以体现对女性客人的照顾体贴;餐厅提供时鲜卫生、低脂肪低热量、美容保健或地方特色明显的菜式;客房中放置为女性客人“度身定制”的送餐菜单,为不愿到餐厅用餐的单身女性客人提供方便;提供电脑出租和必要的技术服务;对有需要的女性客人可以选派经验丰富的服务人员提供“贴身管家”服务;在饭店公共区域设立单独接待区域,方便女性住客接待来访宾客,避免可能对其他女性客人带来的干扰与不安全因素;良好的灯光照明和保安服务;为每位入住女性客人建立一份完整详尽的客史档案,便于个性化服务与市场分析和营业推广;单身职业女性热衷于参加各类社会和社交活动。举办各种生活时尚派对,定期邀请著名专家、学者开设系列讲座,内容可包括个性化形象设计、社交礼仪、美容健身、家庭园艺,厨房烹饪等,甚至还可延伸到心理咨询、医疗保舰家庭理财、法律顾问等,在满足她们个人涵养和生活情趣同时,更使她们有一种团队的归属感,成为企业的忠实客户。
国外关于“女性专属”的概念已经深入人心,“女子银行”、“女子书店”、“女子美容院”、“女性专用电车车厢”等在世界各地相继出现,所以“为‘她’服务”已成为西方服务行业目前流行的经营策略。英国酒店业的一项市场调查表明,如果忽视对女性客人的服务,就会失去40%的客源。虽然在国内,单身职业女性消费市场的引导和细分还处于萌芽阶段,但是研究和探讨这一特定市场的消费特征和倾向,提出并实施针对性的管理对策和措施,既表达了对女性的尊重和人文关怀,也是饭店顺应市场竞争,另辟蹊径,走特色化经营的明智之举。