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游友网 >> 旅游信息 > 吃 >> 特色菜: 烤乳猪

特色菜: 烤乳猪

2007-1-9 15:10:27

　　桂林特色菜。乳猪需用糯米或大米喂养, 使其肉细皮嫩为上。然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制, 使其皮丝黄透亮, 然后切块上盘, 拌以葱酱、白糖食之, 其味香甜松脆、肉质细嫩甘香, 具有滋心润肺、养颜养容功效。
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