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特色菜: 从江小香猪

      2007-1-9 14:34:03
  是从江特有的地方猪种,由于常年在高寒山区放养,所以体态矮小灵巧,成猪一般只有10多斤重。用香猪蹄和酸汤、云豆一起炖,做出的蹄花香爽脆嫩,蹄骨入味,酸辣醇香。

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