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游友网 >> 旅游信息 > 吃 >> 小吃: 鱼丸

小吃: 鱼丸

2007-1-9 14:13:01

　　在台北淡水，做鱼丸、卖鱼丸的比比皆是。这里做的鱼丸，是以上等鲨鱼打成浆，加少许太白粉和水，鱼丸中包肉燥，因此做出的鱼丸坚实又脆，咬时还得小心碎肉烫舌。
　　鱼丸虽好吃，可吃起来也有门道。在入囗时得先把丸子咬开一小囗吸吮肉馅与汤汁，如果你大口咬，包你烫得嘴皮发麻。如果还意犹未尽，有些店还备有鲜肉包、馄饨汤，肉馅道地，外皮全手工制作，口味独到，还可以打包回家。
内容转摘自:

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