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花好月圆

2007-9-5 13:23:51

       产地：中国澳门。
       工艺：将西兰花洗净，切成5厘米长小朵，放沸水中焯熟，取出放凉水浸冷后捞出沥干水分。炒锅上火，加油2汤匙，下西兰花调味料略炒，盛入罩篱内，去汁后排放盘边。取上小碟1只，抹上油，将鹌鹑蛋打开，放小碟内，入笼蒸3－4分钟，用小刀轻轻取出，放西兰花中央。下油1汤匙，煮滚芡，淋在鹌鹑蛋上即成。
       特点：鲜美爽口、营养丰富。
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