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秦岭当归
2007-8-31 14:29:42
药谚云： “十药九归”。可见，当归是中药里不可缺少的一味常用名贵药材，素有“药王”之称。它能调气养血，“为女人要药”，享有“中国妇科人参”之誉。
当归，产于陕西秦岭地区的称作秦归。还有川归、西归、云归、东当归等名称，均以产地名之。古代的名称更是各异。最早始见于《申农本草经》，称之为乾归；《尔雅》曰山蕲、白薜。《本草纲目》谓之文无。诸多名称的来历，古人有许多解释，《尔雅》云：“薜，山蕲，白薜。蕲音白。蕲即古芹字”。郭璞注云：“当归也，似芹而粗大”。许慎在《说文》中云：“生山中者名薜，一名山蕲。然则当归，芹类也”。这是古人误认为当归是芹类。李时珍在《本草纲目》中作了纠正，曰：“当归本非芹类，特以花叶似芹，故得芹名。古人娶妻为续嗣也，当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名，正与唐诗‘胡麻好种无人种，正是归时又不归’之旨相同”。崔豹《古今注》云：“古人相赠以芍药，相招以文无。文无即当归，芍药一名将离故也”。
以上即古人关于“当归”命名的缘由，虽说法很多，但基本为两种：一种说法是，当归有“思夫”之意，即妻子思念远离家乡的丈夫，盼望能及早归来。有一则谜语：“丈夫出门三年整”，打一味中药，谜底是．“当归”。明代李时珍在《本草纲目》中的解释，有趣而较确切。此说是从医疗效果引伸出的形象比喻。因为我国古代的传统习俗，娶妻是为了生儿育女，传宗接代。但是，有些妇女因月经不调，气血不和，不能生育，经医服用当归之后，气调血和，营养得当，就有了生育的能力。这时候，若丈夫恰当其时归来团聚，则续嗣有望。另一种说法是，因当归是补血调气药，能治孕妇产后气血两亏而引起的恶血上冲。明人李士材在所著《本草图解》中谓：“气血昏乱者，服之即定。能使气血各有所归，恐当归之名，必因此出也”。《药学辞典》中也说：“当归因能调气养血，使气血各有所归，故名‘当归’”。此说是根据药性来定名的。
关于“当归”的历史传说，在很久以前就产生了。相传三国时，姜维归顺诸葛亮后，忙于战事，长时间不能回乡省亲。老母思念儿子，托人捎去一包当归。姜维深悟母意，回信道：“良田百顷，不在一亩(母)，但在远志(中药名)，不在当归”。老母深明大义，理解了儿子为国家，志存高远的行动。又传，唐天宝年间，“安史之乱”，唐玄宗避难蜀中，临行前，臣子罗公远跪送一包礼物，因仓皇逃遁，玄宗来不及拆看，战乱平息后，他才打开包封查视，原来是一包当归。玄宗恍然大悟，立即驱驾返回长安。这正应了罗公远的预示，拆封之日，就是平安归帝都之日。
当归是伞形科(umbell汀erae)、当归属，多年生芳香草本植物。当归的茎高40～100厘米，绿色带紫，有明显纵沟；叶互生，为2～3出奇数羽状复叶；顶生复伞状花序，白色小花，5瓣；双悬果，椭圆形，果有5棱，侧棱有薄翅，成熟后两瓣开裂。花期6～7月，果期8～9月。全草有特异香气。当归喜冷凉湿润气候，宜在湿度较大的高寒山区栽培。以土层深厚，肥沃疏松，排水良好，腐殖质多的沙质壤土为佳。以种子繁殖，栽培3年后才可采收。秋末挖取根部，除净茎叶、泥土，放通风处阴干数日，按大小分期扎成小把，用微火烘干令透即成，贮于干燥处。当归以根入药，干燥根分为3部：根头部称“归头”，主根称“归身”，支根及支根梢部称“归尾”。全长约10～25厘米，身长约3～10厘米，归头直径2～4厘米，支根直径0．3～1厘米。外表灰棕或棕褐色，全体具纵皱纹，归头顶部端平，归身呈圆柱形或圆锥形，尾端渐细，身面凹凸不平，上端有不甚明显的环形皱纹，其下生有3～5条或更多的归尾。归尾上粗下细，多扭曲，断面黄白色或淡黄棕色，有裂隙，中层有线状浅棕色环纹，习称“菊花心”。并有多数棕色油点，中心有的有白色髓心。当归干品质地坚硬，吸潮后柔韧，气清香特异，味甘微苦辛。以主根大、身长、支根少，断面黄白色，气味浓厚者为佳。
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