在香港翔天廊吃遍世界

第四站  传统又创新的饺子

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冬荫功汤配日本番薯饺

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饺子即点即做

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香煎羊肉饺

        饺子是一种男女老少均合适的食物， 在“天下饺子”里既有传统的口味，也有创新的独特款式。“天下饺子”吃饺子有“三部曲”，先选择饺子，较特别的有四川的麻辣香菇猪肉饺、日本的杂菌日本番薯饺、新疆的羊肉饺及经典的白菜猪肉饺等；接着选择或煎或蒸的方式，汤底除了有云腿清鸡汤外，还有冬荫功汤；最后是选择适合个人口味的酱汁，酱汁是“天下饺子”的新“搞作”，醒胃之选有黑醋辣椒汁和姜蓉黑醋汁，用意大利黑醋调制，配合得宜，可让饺子的鲜味更为突出。

        不妨选即叫即做的香煎羊肉饺，馅料选用新西兰的上等羊肉，羊味非常鲜浓，配姜蓉黑醋汁是绝妙的组合。还有清蒸麻辣香菇猪肉饺子，刚上菜时冒出的蒸气就有麻辣香料的味道，半透明的薄皮下隐约看见内里的馅料，令人胃口大增。此外，有大胆新奇的配搭有冬荫功汤杂菌日本番薯饺，别被冬荫功汤的颜色及香味蒙骗，入口并不是想象中的辣，在日本番薯的影响下，还有些微甜味呢，而杂菌日本番薯饺子的口感很独特，少许甜加上少许软，是女士的热门之选。

        简洁、摩登的环境，让你可轻轻松松地品尝各式饺子，而看价钱更会让你放开地点选各式饺子。

        有机会到香港国际机场的话，不用急着赶行程，到翔天廊享受美味吧。