老外最怕奇怪的食物

　　燕窝鱼翅、动物内脏、带头的食物、猪蹄鸡爪统统不吃———

　　◆国外传真◎程秧秧（定居美国）

　　什么算是奇奇怪怪的食物呢，以下是经典列表：

　　■中国人眼里的山珍海味，包括燕窝、鱼翅、鲍鱼、熊掌等等

　　我想其实大部分国人也并不清楚为什么这些都是好东西，或是它们的营养成分到底在哪里。对它们的追捧恐怕也只停留在老祖宗传下的观念。记得我和男友几年前随一个香港旅游团去泰国旅游，香港游客大把将钱花在了买燕窝上，这令男友很不解：为什么中国人对鸟的口水这么感兴趣。现在，每当我们看着燕子在天空中飞，男友便会嘲笑我说，它们之所以无家可归是因为它们的家都被我们吃掉了。你说他们不识货也好，土得掉渣也好，他们就是觉得将这些东西被中国人俸作食物中的珍品是件非常不可思议的事。所以记住，宴请老外，别在这上面破费。他们根本就是“不识货”。

　　■动物的内脏

　　鸡心、鸡肺、猪肠、猪肚，好像没有什么动物的内脏是我们中国人不吃的。咱们中国人自己在一起吃得香，跟老外，就免了吧！别说请他们吃这些，就是提都不要提。有一次我们和男友一个来自波士顿的朋友去一家巴西餐馆吃饭，厨师请我们免费品尝一下他们做的烤鸡心。男友的那个朋友没有听清楚厨师说的话，一口气吃了4个，接着问我们这是什么东西，还挺有嚼头。当我们告诉他事情的真相时，一点不夸张，他“哇”地一下几乎吐出来。不用什么特别的原因，老外就是觉得动物的内脏很恶心，只能丢弃，不能用来做东西吃。现在我的观念也在逐步改变，倒不是因为口味的原因，我只是越来越了解到动物的内脏除了增加你体内的胆固醇含量，没有其他什么营养价值。中国人喜欢用“吃哪儿补哪儿”来为动物内脏辩护，但是仔细想想，没有谁能找到这句话的理论根基。

　　■有头有面的东西不吃

　　我想在众多特色中国食品中，令老外最不能接受的还是桌子上摆着的完整的动物，烤鸭、烤全猪，或是眼睛直愣愣瞪着你的那条鱼。这哪里是在享用美食，这分明是让他们彻底忏悔他们对动物所施的虐刑。所以，请老外吃饭，别点那些能让他们联想到动物生前形态的菜，那只能让他们胃口全无。还有，别让他们看到小虾

　　米，那无数的小眼睛在他们看来太恐怖了。这是“己所欲，勿施于人”的最好时机。

　　■猪蹄子、鸡爪子也全给老外省了吧

　　我个人最喜欢的早茶的一道菜就是“红烧凤爪”。这也成了我今生今世最大的遗憾———男友无论如何都不愿与我分享这份对美味的追求。他的理论就是：“鸡爪子是什么，鸡爪子就是鸡用来行走时与地面接触的皮肤。吃鸡爪子就是在吃鸡皮：怎么会有人津津有味地吃鸡皮？”还好，他没有干涉我的自由，“凤爪”依然是我的最爱。

　　■老外这也不吃，那也不吃，真是难伺候，那么请老外吃饭吃什么呀？

　　实话告诉大家，老外最好打发，也最好糊弄。在美国，最常见的中国菜是“宫保鸡丁”、“鱼香肉丝”，但是这两道菜到了美国也被这里的饮食文化同化了，它们早就不辣了,有时甚至可以发甜。因此，如果在中国给你的美国朋友点菜时，务必问他们一句他们对辣的接受能力如何。反正将鸡丁和什么青菜炒在一起就对了。费劲心思请他们吃好的，他们根本就不领情，省省吧！

　　说到他们有关吃饭的习惯，有一点我想提一下。中国的教育让我养成了“饭前便后要洗手”的好习惯。老外“便后”洗手的习惯养成得非常好，非常主动也非常自觉，但是“饭前洗手”的习惯就完全没有了。不用说饭前，吃任何东西之前他们都没有洗手的习惯。他们是上来就用手抓着吃，吃完了再拼命舔几下手指头，一副意犹未尽的样子。记得高中时，我在澳大利亚做交换学生，一次我和几个当地的同学一起去麦当劳吃东西，走时，他们发现我的桌子上留下了许多薯条的末端。我告诉他们我觉得我的手不干净，因此丢弃了用手抓过的薯条末端。直到现在，他们仍然在津津乐道我当年的“洁癖”。其实这哪里是“洁癖”，明明是他们不讲卫生！不过话说回来，现在的我也是上手就抓，管它三七二十一，不干不净，吃了没病。