室外酷暑难当，可是待在室内的阿联酋人阿里·哈姆丹却身穿两层皮大衣，口啜热咖啡，还是难以抑制身体的寒冷，因为此时此刻，他正身处一个连桌椅都是用冰制成的冰餐厅“奇劳特”里。
据美国有线新闻网报道，餐厅老板告诉记者，这家冰餐厅是中东第一家冰屋。酒吧内所有的物品，墙壁、桌椅、杯碟、吧台、灯具、竹帘、墙上挂着的艺术品以及摆放在室内的雕塑皆是由冰块构成。花费17美元，客人们就可以进到店里，喝上一杯饮料，并穿上一件保暖的皮大衣，戴上毛线手套并穿上鞋子。在进入大厅前，店主还细心地让客人们到一间室温在5摄氏度左右的房间，适应一下突降的温度。
据介绍，这家冰餐厅耗资达300万美元，占地2400平方英尺(约合731.5平方米)，共动用了4万块冰块才搭建而成。室内的每一件物品均是在加拿大的一个冰雕公司定制，然后从加拿大运送至迪拜。为了减少热量，餐厅使用了一种低温的灯泡，它们可以隐藏在冰块内不断地变幻颜色。所有的椅子上都摆放了一个羊皮垫，店内遵循穆斯林传统，仅供应无酒精饮料。尽管提供的热饮和餐饭都放在不锈钢保温容器中，但是服务生还是会警告说，它们会在15分钟内冷掉。
至于如何保护冰屋不受高温侵蚀，据悉设计者在制作冰块时采用了一种特殊技术，使得整个酒吧被冰封起来，和外界绝缘，因此不会受气温影响而融。
餐厅自今年6月开店至今吸引了大批好奇者前往消费，很快这里便成为了迪拜的参观景点之一。走进店里随处可见穿着白色长袍的阿拉伯男子带着他们的妻子和孩子前往用餐，餐厅里同样也能遇上一些前去重温冬季寒冷感觉的西方人。一名13岁的迪拜小女孩开心地表示，她是第一次到这么冷的地方，餐厅里的一切都很奇妙，她要多拍些照片给她的朋友看，让朋友们也来这家餐馆体验一回。
然而，并非所有人都能像小女孩这样喜欢这个餐馆，不少人在这个只有零下6度室温的餐厅里停留不超过几分钟，便会夺门而出。开头提到的22岁的哈姆丹便是如此。坐在餐厅里喝着热咖啡，哈姆丹表情看似痛苦万分。不过他的同事、来自美国亚特兰大市的马尔瓦·哈尔沙却大笑说，他感到非常开心，他实在很怀念这种寒冷的感觉。
“奇劳特”餐厅的所有者谢拉夫公司商务经理埃比尼泽在接受采访时表示，这家餐厅是世界上第九家冰屋，其他冰屋分散于美国、瑞典、澳大利亚、新西兰、意大利和英国伦敦等地。“我们希望为迪拜民众提供一种生活新时尚，这里就是沙漠里的绿洲，来这里的顾客可以得到和吃冰一样的凉爽感觉。”
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