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焖大虾

2007-8-14 9:48:16

原料

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大对虾 12 只约 750 克
葱段 10 克
姜片 10 克
白糖 50 克
清汤约 100 克
料酒、香油、花生油适量

制法
对虾洗净，去沙线、腿、须；
葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜；
下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾；
大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。

内容转摘自:

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