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针菇鸡丝

2007-8-14 9:31:07

原料

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鸡脯肉250 克
金针菇150 克
鸡蛋清1 个

制法
鸡肉切丝, 加蛋清, 盐, 淀粉拌匀, 金针菇切段下清汤汆后沥干, 将调料调成卤汁.
鸡丝过油.
姜丝, 葱段呛锅, 放入鸡丝, 金针菇煸炒, 倒卤汁烧开后起锅装盘即成.

内容转摘自:

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