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虾胶龙凤卷

2007-8-14 9:45:12

原料
鲜虾仁300克
鸡蛋2个

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制法
虾仁去沙线制茸，加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。
入冰箱冷藏2小时成虾胶，用蛋糊封口，沾上干粉下6成热油炸熟，取出改刀装盘即成。

内容转摘自:

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