健康人春节前后怎么吃

     做到正确的吃，可是一件很不容易的事，其中有很多科学道理。尤其是在春节前后，如果吃得不当，就可能使你的健康受到损害。为了健康、愉快地度过节日，还需按专家的建议合理饮食。

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　　摄入量要控制。春节长假里吃的零食多、点心多，所以在正餐时需适当减量，否则会发生营养过剩，尤其是在连续多天的活动量不多、能量消耗减少的时候。一次吃得太多还可能诱发以剧烈腹痛并伴有发热、恶心、呕吐等为特征的急性胰腺炎及以头晕、心慌、下颚颤抖、上肢麻木等为主要症状的“美味综合征”。

　　荤素搭配合理。每一餐要有荤有素，如果某餐荤菜吃得多了，那么下一餐应多吃一些素菜，以利体内调节，达到营养平衡。吃过多的荤菜会使人体内环境变成酸性，干扰正常新陈代谢。

　　用油量要适当。因为脂肪是浓缩的能源，它产生的热能是蛋白质、糖类的两倍多，吃太多的脂肪易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等。节日里吃荤菜较多，所以在烧菜时要少放油。

　　粮食不可忘。粮食是碳水化合物的主要来源，它可参与脂肪、蛋白质代谢过程，使其氧化完全，减少有毒产物的生成及排出，粮食还为人体提供一些膳食纤维。

　　饮酒毋过量。虽然是无酒不成席，过春节喝点酒无可非议，但过量饮酒会导致急性酒精中毒，轻者语无伦次、行动不稳，重的会出现昏迷甚至死亡，故饮酒要适量。