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美容菜谱之 龙眼虾仁

      2007-8-6 15:21:48

龙眼虾仁的做法制作方法详细介绍

龙眼虾仁的特色:

色泽鲜艳的龙眼和红樱桃,让普通的“虾仁”变得清香味鲜而爽口,是周末不得多可的一道美味。

龙眼虾仁的制作材料:

主料:鲜蘑菇250g,龙眼﹑红樱桃各4只,胡萝卜25g,绿青豆10g,水发冬笋15g,姜丝 10g
辅料:盐、蘑菇精 适量,料酒、素鲜汤 适量

龙眼虾仁的做法:

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

1. 将蘑菇剪成虾形,胡萝卜﹑冬笋洗净切成丁。

2. 用蛋清﹑淀粉﹑发酵粉制成面糊,素虾仁粘面糊下7成热的油中,炸至金黄色。

3. 锅留底油,放姜丝炒香,再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟,加盐﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鲜汤,烧开后勾芡,倒入“虾仁”,颠两下装盘,用龙眼﹑红樱桃围边即成。

提示:龙眼俗称“桂圆”,果实富含营养,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。对女人的滋补功能显而易见。

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