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美容菜谱之 锦绣小排骨

      2007-8-6 15:27:05

锦绣小排骨的做法制作方法详细介绍

锦绣小排骨的特色:

圣女果又名小西红柿、樱桃西红柿,除含有西红柿的所有营养成分外,其维生素含量比普通西红柿高很多,可增加人体抵抗力,延缓皮肤的衰老。

锦绣小排骨的制作材料:

主料:小排4片,新鲜香菇1朵,圣女果(小西红柿)75g,橄榄油1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),酱油1茶匙(5ml),糖1茶匙(5g),蚝油2茶匙(10ml)
辅料:盐 适量,酸奶 适量,大蒜 适量,橄榄油1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),酱油1茶匙(5ml),糖1茶匙(5g),蚝油2茶匙(10ml)

锦绣小排骨的做法:

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

1. 小排洗净,在排骨中间切开成小片,用酱油、糖、料酒腌浸半小时。
 
2. 新鲜香菇洗净、去菇蒂,大蒜去皮、切碎,圣女果洗净切片备用。

3. 用平底锅加橄榄油,将小排两面煎熟,然后推至一边,以余油炒蒜末和鲜香菇,并加入所有调味料,

放入小排烩至入味。

4. 将圣女果片沾少许酸奶,排放在小排上即可。

提示:如果您不用橄榄油,用奶油煎小排比较香,同时也可添加少许色拉油同煎较不易焦。上桌前,以铁板作容器可保温,但要将铁板先烧热。

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