西安的特色小吃可以说是全国闻名，给大家介绍几种。
兴平醪糟：选用优质糯米，经筛、拣、泡、蒸后拌入特制曲母，用一定温度储封发酵而成，特点是：酒清米亮，味甜醇香，冬食暖胃，夏食润肺，帮助消化，增进食欲。采用罐头制作方法，从醪精中提炼出糟汁，制成醪糟罐头，是馈赠好友的佳品。贾家和赵家醪糟历史悠久，远近闻名。
葫芦头：始于唐代，浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜。‘春发生'泡馍馆最为有名。一般的 5元/碗，优质的九至十几元不等。馍另算，5角一个。一般人2个足够。
饺子宴：为首创北方食品。由蒸，煮，煎，炸等 108种饺子组成，配料精细，集各种风味于一席。外观造型独特，色，香，味，形具佳。价格视档次而定。
奶汤锅子鱼：以黄河鲤鱼为主料，用鸡，鸭，肘子，排骨炖成白色汤汁，配制后盛入铜火锅，上席时以西凤酒烧沸，夹鱼块蘸姜醋汁食用。鱼肉细嫩，汤汁鲜美。
菊花锅：以鱼肉，鲜猪肉，鸡脯，菊花瓣，鲜汤入火锅，鲜嫩可口，兼有花香。
牛羊肉泡馍：为西安风味食品。特点是瘦肉绵软，肥肉不腻汤浓味鲜。价格与葫芦头差不多。但是西安的羊肉比牛肉贵。
葫芦鸡：西安传统名菜。以皮酥肉嫩，香味醇正著称，‘誉为长安第一味'。葫芦鸡始于唐。
长安八景宴：据‘长安八景'设计制作的盛宴，包括‘古城十二花'冷盘，八道大菜以及细点，水果等。将西安的文物胜迹同美味佳肴巧妙地结合在一起。
腊羊肉：西安名贵食品。‘辇止坡'老童家的腊羊肉，肉质松酥，色泽红润，咸烂可口，气味香醇。
黄桂稠酒：古称‘醪醴'，也称‘玉浆'。唐代文人墨客对稠酒很爱好，鲁迅，郭沫若对此酒也很赞赏。黄桂稠酒汁稠味醇，绵甜适口，有健胃，活血，止渴，润肺的功能。
腊驴肉：始于清咸丰，同治年间。为冷食珍品，佐酒佳肴。制作工艺复杂，要经过夏秋冬三季，经过晒，压，煮腌而成。腊钱肉是腊驴肉中的上品。
歧山挂面：选用优质小麦特粉，经过揉条，搓条，上棍等十道工序精制而成。面条白细，耐煮味香，携存，食用方便。在清光绪时期是向皇室进贡的地方名产之一。一九三一年曾参加过美国旧金山举行的‘万国博览会'。久负盛名。已形成十多个比较集中的加工基地。
歧山臊子面：相传始于周代，是民间传统的面食佳品。制作时用大肉‘臊子'加豆腐，黄花 ,木耳，海带及鲜味的底菜，漂菜，烹汤浇面而成。
歧山面皮：是用精粉做成的冷食，四季宜用。相传清康熙年间曾为皇宫御膳，又名‘御京粉'。面皮制作工艺考究，调味颇佳，用‘白，薄，光，软，劲，香'而闻名。
歧山锅盔：形如锅盖，皮薄瓤厚，色气黄白，加大油，芝麻等佐料，干酥，油香，味美。
泡油糕：由唐代佳点‘见见消'（油浴饼）演变而来。糕面隆起，泡泡蓬松，其味芬芳 ,入口即消。形状玲珑剔透，犹如巧制凌花。
金钱油塔：也叫‘千层饼'。形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠。松软绵润，清爽利口，制作精细。
水晶饼：最早产于宋代下，元代已行销于西安及京，津等大城镇。一九八三年获商业优质名牌产品称号。
石子饼：西安的一种馍馍类的食品，在石子上烤制而成，味道有些发咸，酥松可口，并没有如名字一样的坚硬，是一种消磨时光的好食品，内部所含有的脂肪的均较低。但是如果有机会的话还是要购买现作的，在超市中除收的包装精美的石子饼并没有路边摊的好吃。
腊汁肉夹馍：西安的一种风味食品。肉鲜嫩多汁，油而不腻。
西安的土特产
火晶柿子：柿子的一种，主要出产在西安的临潼县。这种柿子成熟了之后呈现金黄色，并且有很好的口感，没有“冻柿子”入口之后的苦涩的感觉。
临潼石榴：临潼的石榴十分的出名。在挑选的时候不要注重外表，相对来说外表越光鲜的石榴反而味道发酸，并不好吃。在挑选石榴的时候，要看它的外表有棱有角，颜色呈现粉红色，表皮有些磕碰并没有多大的关系，如果有开裂的就更好了。
此外，西安的核桃、猕猴桃等水果、干果也是很有名的。
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