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黄海与天下第一鲜

2007-8-4 8:47:08

黄海因为古时黄河水流入，水流搬运来大量泥沙，使海水中悬浮物质增多，海水透明度变小，故呈现黄色，黄海之名因此而得。黄海是我国华北的海防前哨，也是华北一带的海路要道。

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    黄海西临山东半岛和苏北平原，东边是朝鲜半岛，北端是辽东半岛。长江口北岸的启东角与韩国济州岛西南角的连线是黄海与东海的分界线。黄海面积约为40万平方公里，最深处在黄海东南部，约为140米。海洋学家按照黄海的自然地理等特征，习惯将黄海分为北黄海和南黄海。江苏沿海海域属南黄海范围。

    黄海寒暖流交汇，水产丰富，特别是渤海和黄海沿岸地势平坦，面积宽广，适宜晒盐。例如，著名的长芦盐区，烟台以西的山东盐区以及辽东湾一带都是我国重要的盐产地。

    文蛤为蛤中上品，素有天下第一鲜的美称。其肉嫩味鲜，营养丰富，每百克肉含蛋白质13.9克、脂肪0.8克。除鲜食外，还可加工制成干品和罐头食品。活文蛤和冻鲜文蛤肉均是出口创汇的产品。文蛤英文名为 Clam。主要产地在我国黄海、渤海、东海、南海沿海，全年均有出产，以5～6月份为盛产期。

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