木瓜雪耳燉冰糖

秋 风 起 天 气 干 燥 ， 饮 木 瓜 雪 耳 炖 冰糖 此 类 润 燥 滋 阴 甜 汤 ， 可 令 你 没 那 么 烦 燥 ， 人 都 醒 神 些 ！

材 料

木 瓜 　 　 　 半 个

雪 耳 　 　 　 半 两

南 北 杏 　 　 少 量

冰 糖 　 　 　 适 量

木 瓜 － 含 番 木 瓜 碱 ， 维 生 素 A 和 C ， 胡 萝 卜 素 等 ， 能 帮 助 消 化 ， 抗 菌 解 热 ， 更 有 催 乳 作 用 。

雪 耳 － 含 有 一 种 很 有 益 的 植 物 胶 及 黏 液 质 ， 能 滋 阴 养颜 ， 补 脾 健 胃 ， 清 凉 除 燥 功 效 。

南 北 杏 － 可 止 咳 下 气 ， 润 燥 消 积 。（ 用 时 南 杏 一 两 北杏 一 钱 至 钱 半 ， 因 北 杏 含 有 小 量 毒 素 。 ）

做法

1.     木 瓜 去 皮 去 核 ， 洗 净 切 小 块 。 雪 耳 浸 水 发 透 ， 去 硬 头 撕 成 小 块 ， 备 用 。

2.     炖 盅 放 适 量 水 ， 放 入 木 瓜 、 雪 耳 、 南 北 杏 及 冰 糖 。 隔 水 炖 2 小 时 即 成 。