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六月粑

2007-7-31 14:48:17

是海南一种风格独特的地方小食。据说很久以前，海南岛发生一场大水灾，洪水冲刷了作物，平夷了房屋，美丽富饶的海南岛转眼变为汪洋大海。居民断炊、绝粮，被迫退居五指山，六月初六那天，灾民在五指山上找到了赖以生存的野薯和一大片野生“仙禾”，使百姓度过灾荒，重建家园，因此六月粑就成了喜庆丰收的主要佳品。六月粑的原料是大米和薯类，主要是糯米、粳米、毛薯、木薯、芋头等，佐料一般是油酱、醋、鱼、肉、葱、蒜、辣椒、酸菜和红、白糖。六月粑品种繁多，形式多样，味道各异，有干的、汤的、圆的、扁的、条形的、块状的、有甜的、酸的、辣的、咸的。
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