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海里摘的是什么菜

2007-7-31 14:27:32

如果您在海南岛的夏季，来到长有珊瑚的海域附近，也许可以看见戴着潜水镜，穿着潜水衣的人在海中潜入浮出。您可知道他们并不是在玩耍，而是在辛勤地“摘菜”呢？

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　　在海南，盛产这种长在海底珊瑚丛中的麒麟菜。它又名石花菜，一般都是在夏季开始采摘。麒麟菜是制“琼胶”的原料。琼胶用途很广，在食用上可制糖果点心和清凉食品，又可作罐头食品的凝固剂；在纺织工业上可做糊料，也可做建筑工业和防水布的涂料；在酿造酒精方面它是很好的澄清剂，在印模制造上可作为稳定剂，还可以用作医药和农药的原料。

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