剑南春，是中国名酒之一。它的形成是千古年来漫长而丰厚的酒文化的浸润，是历史的继承、创新所结出的硕果。
在酿酒原料上，突破了单一粮食为原料的旧法，采用了精选的五粮——红粱、大米、小麦、玉米、糯米——为原料，经过反复实验，以优选法确定了五种原料的搭配比例。这一突破，为剑南春酒体质量的提高，风格的确定，开创了新的天地。同时，在科学分析的基础上，创造了一系列的新工艺，如“科学配方”、“红糟盖顶”、“低温入窖”、“双轮底发酵期”、“曲沙曲酒”、“增加酯化时间”等，增加了酒的微量香味物质，从而使剑南春的质量有了新的飞跃，形成独特的风格。
评酒专家们认为，剑南春有醇、香、浓、甜、净、长六大特点，自成一家，风格新颖（《名酒新论》）。创造“剑南春风格”的五条秘诀是：水是根本，窖是基础，曲是动力，勾兑是保证，工艺是关键。
古人云：“水乃酒之血。”甘美的泉水，在古人眼里，犹如“醴”一般珍贵。“名酒产地，必有清泉”。剑南春酿酒用水，取自白水河河床下的阴河，这长流不断的地下河水的天然源头，便是国家地质矿产部命名的、四川四大饮用名泉之一的“中国玉妃泉”。据《绵竹县质》载：“惟城西一脉泉水可酿此酒，别处则否。”古人早有发现，但不得其解，经现代检测手段化验，绵竹地下水是不可多得的低钠、含锶、无杂质、有多种有益微量元素的矿泉水。
多年来，剑南春饮誉国内外，市场广阔，购销两旺。在如今酒类市场疲软的情况下，剑酒的销售量一直居高不下，创造了突出的商业效益。这不仅证明了剑酒的品质卓越，而且也是剑南春股份有限公司拥有较高科学管理水平与完善的管理体系的效应。
1999年初，剑南春被国家工商局命名为中国驰名商标，中国名酒剑南春作为绵竹酒文化史上的第三座丰碑，正高高矗立，熠熠生辉。
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