淮扬砂锅豆腐

原　　料： 嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100 克,腐竹、 水发粉丝 100 克

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制作过程：

1、豆腐切块焯水后捞出， 粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；

2、砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油 即成。