贵州小吃-荷叶糍粑

      民国２２年（１９３３年）贵阳北门桥（喷水池）一带有食品店叫"镜泉斋"，以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法：先将糯米打成糍粑，分成小碗，再放入烙锅以猪油烙成薄片，加入糖心，再折成一半复烙，粑粑黄脆，糖心融化即可。后"镜泉斋"荷叶糍粑流传全市，被贵阳市认可为名小吃。

旅游推荐 ·凉夏海边三亚“康乐海”双飞五日游 ·普吉岛CLUB MED浪漫之旅(请点击) ·休闲购物天堂：八角街 ·海南情定三亚蜜月游 ·杭州西湖风情二日游（汽车去火车回） ·金色俄罗斯白昼节九日游 ·武夷山双卧四日游 ·想开一个网上旅行社

    主料：精糯米;辅料：花生火腿、芝麻、玫瑰糖;

    调料：猪板油、白糖;做法：将精糯米洗净，净泡10个小时，然后用蒸锅蒸熟，打成糍粑后做成荷叶状成品，然后用猪油煎黄即可。

    特色：香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。