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游友网 >> 旅游信息 > 吃 >> 毕节汤圆

毕节汤圆

2006-4-21 13:11:37

毕节汤圆是贵阳街头的著名小吃，味道香甜可口，质地细腻。它以个小、皮薄、馅多著称。每碗汤圆十个，根据馅心不同而有火腿、芝麻、引子、花生、洗沙等五种味道。
毕节汤圆起源于毕节。在贵阳经营一经有近50年的历史。汤圆以糯米为主要原料。制作方法是：先将糯米浸泡，然后像磨豆腐似的磨成浆状，滤去水成吊浆粑。馅心特别讲究，用十多种配料配成不同味道，分别制作，用五隔锅煮熟，盛在小碗中，慢慢品尝，味道之美难以言表。

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