游友网,专业的旅游资讯信息服务,让您出行一路无忧

  游友网 >> 旅游信息 >  >> 沔阳三蒸

沔阳三蒸

      2006-4-21 11:51:05
        沔阳三蒸即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。三蒸具有用芡薄、味精纯、善于保持原味的特色。其中尤以蒸珍珠丸子见长。
bsp;       制法:以肥瘦配搭相当的猪肉和鱼肉作主料,剁成茸,拌上鸡蛋液、配齐胡椒粉、姜末等多种佐料,与湿浓粉调匀,挤成直径五分大小的肉丸,放入筛内滚粘糯米后,装进笼屉,在沸水锅上蒸熟。熟后糯米色泽晶莹,洁白透明,犹如粒粒珍珠,肉丸软糯,味道鲜美。
       粉蒸肉以肉作主料,用旺火猛蒸。特点:肉质柔嫩、肥而不腻。
       蒸白丸以瘦猪腿肉和鱼肉为主料,更讲究火候。特点为色泽乳黄、白丸软嫩,油润松泡,滋味纯美。

内容转摘自:
收藏本页】 【 】 【关闭】 【返回顶部】  发表评论
旅游景点推荐
娱乐新闻区
景  点 |  酒店 |  美食 |  购物 |  休闲娱乐 |  交通 |  旅游 |  线路 |  社区 |  自由行 |  网站地图 |  旅游指南 |  友情连接 |  广告服务
中国游友网   上海神猴网络科技有限公司版权所有         技术部电话:021-33880709
意见反馈: QQ: 390839232    沪ICP证:05058068号